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L'Azienda F.lli Guidara ha sede nella ridente vallata di Sant'Angelo di Brolo, provincia di Messina (Sicilia), luogo di elezione del famoso salame "S.Angelo" I.G.P. L'Azienda nasce nel lontano 1948 per volontà del nonno Vincenzo, uno dei primi salumificatori del paese del dopoguerra.

Nonno Vincenzo, nonno all'antica, sicuro di se, caparbiamente affezionato al proprio lavoro, decise che nonostante il particolare momento storico, avrebbe tramandato l'arte della salumificazione, consolidandola con la creazione di un'azienda, per tenere viva la tradizione di famiglia, perpetuata in circa tre secoli, da padre in figlio.
Pertanto nel 1948 diede vita ad un piccolo laboratorio artigianale che contemplava la conoscenza dei processi di preparazione, lavorazione ed insaccatura delle carni e naturalmente l'approfondimento dei segreti di una sapiente stagionatura legata ai ritmi vitali ed ai variegati aspetti climatologici della vallata di S. Angelo.

Attività consolidata nel 1960 con la creazione di una piccola impresa la cui attività, ben presto florida, lo impone sul mercato siciliano, proiettandolo come figura di spicco, nel panorama dei produttori siciliani.
La maggiore richiesta del mercato lo induce a codificare i procedimenti di lavorazione e stagionatura dando un "Primatur" cui le altre aziende successivamente hanno fatto riferimento.

La partecipazione nell'azienda dei figli e nipoti ha contribuito alla nascita di nuovi interessi ed obiettivi che, coniugano validamente una raffinata tradizione alle più sofisticate tecniche di lavorazione, hanno sortito l'effetto di una più estesa penetrazione nei mercati alimentari italiani e d'oltre Alpi, da cui attualmente, proviene una qualificata richiesta del prodotto tipico che l'Azienda distribuisce in un selezionato segmento di mercato e all'interno della ristorazione d'èlite, a conferma degli elevati standard qualitativi garantiti dall'Azienda, e dalle indiscusse qualità organolettiche del pregiato salame "S. Angelo" I.G.P.
 
 
 
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