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Salame S. Angelo I.G.P.
pezzature singole g. 400-800 circa.
Stagionatura minima 30 gg.

   
Salame suino nero siciliano
dei monti Nebrodi

pezzature singole g. 400-800 circa.
Stagionatura 30 gg.
   
Salame nostrano siciliano
pezzature singole g. 400-800 circa.
Stagionatura 20 gg.
 

Salsiccia dolce-piccante
pezzature singole g. 500-2000 circa.
Stagionatura 15 gg.

 

 

Capocollo dolce-piccante (Coppa) 
pezzature singole g. 1500-2000 circa.
Stagionatura 40 gg.
   
Pancetta dolce-piccante
pezzature singole g. 1500-2000 circa.
Stagionatura 20 gg.
 
 
 
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